天气热,适合喝点清爽无负担的思慕雪。这款虽然少了乳制品浓郁的口感,却多了一份轻盈,也更适合乳糖不耐受症的人群。
蓝莓富含花青素和其他抗氧化剂,是很好的抗氧化保健食品。扁桃仁增加营养,同样有抗氧化、降低“坏”胆固醇的功效,也增添香气和质地对比。
如果喜欢乳制品的香醇,也可以把扁桃仁露换成等量希腊酸奶。
只要料理机或料理棒就能做哦,不需要高档破壁机。
五小杯150克有余。
用料
冷冻蓝莓 | 250克 |
冷冻香蕉 3 根 | 300克 |
冷藏的市售无糖扁桃仁露 | 200克 |
冷水或冰块 | 50克 |
烤香的扁桃仁粉 | 40克 -60克 |
薄荷叶 | 6大片 |
装饰用薄荷叶 | 5片 |
【夏日清爽无乳糖】薄荷蓝莓香蕉思慕雪 Mint, Blueberry and Banana Smoothie的做法
蓝莓摘去蒂,洗净沥干,冷冻过夜。香蕉去皮,切片,冷冻过夜。
薄荷叶洗净沥干,用厨房纸吸干水分。烘焙用的扁桃仁粉烤盘里摊开,烤箱上下火180度或热风160度7分钟烤香、放凉。我用西班牙伯爵牌Borges无乳糖大米扁桃仁露、冷藏备用。任何喜欢的植物奶都行。也可以等量换希腊酸奶。
材料一览。
除了保留一部分扁桃仁粉、15粒蓝莓、做装饰用的薄荷叶和冷水或冰块以外,其他材料倒入料理机,低速打碎。时不时停机把材料翻一翻使其更均匀。
换高速打细腻。额外的水或冰块是用来调节浓稠度用的,可加可不加。
5小杯或4大杯量,小杯每杯150克有余。用薄荷叶、蓝莓、扁桃仁粉做装饰。
把杯子的量事先量好,会更容易预算分量。
香蕉和蓝莓可以加扁桃仁奶分开打,制造渐变色效果。