最近开市尝试北方的佐料,买了甜面酱、黄酱,琢磨点新菜式。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
熟核桃仁 | 60克 |
黄酱 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
鸡肉腌料 | |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
桃仁鸡片的做法
鸡胸肉切片、核桃仁微波炉高火6分钟叮熟,放凉去皮备用。
鸡胸肉用盐、淀粉、料酒抓匀,炒熟盛出来备用。
锅底倒油,炒香黄酱。
加白糖、料酒炒匀。
下炒熟的鸡胸肉。
下核桃仁一起翻炒均匀。
很诱人。
盛盘 ,开动。
小贴士
个人觉得糖可以适当多半勺,各人家口味不一样,黄酱是咸味儿,和糖的甜味如何平衡到各家喜欢的口感,多做几次。