鸡腿做法千千万,没有哪种特别难,所以鸡腿就是懒人的福音,省时省力不用切不用剁就是照烧鸡腿。
用料
鸡腿 | 2只 |
姜 | 葱 |
料酒 | 胡椒 |
盐 | 蜂蜜 |
生抽 | 老抽 |
照烧鸡腿,懒人福音的做法
鸡腿剔骨,放少量盐、料酒、姜、葱、胡椒阉半个小时。
酱汁:一大勺蜂蜜,按1:2的比例加入老抽和生抽,少量胡椒粉和料酒,最后兑半碗水搅拌均匀备用。
鸡腿中小火慢慢煎至两面焦黄,倒入酱汁,盖上锅盖焖10分钟左右,期间记得翻面。
至酱汁收缩粘稠自然裹于鸡腿上时关火。
小贴士
一、阉的时候一定要少盐,后面还有酱汁会入味。
二、酱汁兑好后尝下甜度合适不,不够再加点蜂蜜或者一点点糖,甜度可以根据自己的口味调整。