谈起意大利的家常菜,除了各样面食,烤蔬菜必定长期占据餐桌。简单撒上盐和胡椒,淋上品质上佳的橄榄油,利用高温将蔬菜烤到焦糖化,外表呈现漂亮的金棕色光泽,且仍保有蔬菜的清香和爽脆度,满足对营养和口感的双重渴望。
用料
南瓜 | 适量 |
红椒 | 1个 |
西兰花 | 1/2个 |
节瓜 | 1个 |
芦笋 | 5根 |
洋葱 | 1个 |
蘑菇 | 10个 |
橄榄油 | 15g |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
【意大利烤蔬菜】简单上手的意式家常菜的做法
将南瓜、红椒、西兰花、切成大块装,节瓜切成片状(不需要太薄),芦笋切成约10厘米长的段,洋葱切成8瓣,蘑菇去掉根部。
将蔬菜放入烤盘,尽量要摆的平一些,均匀撒上橄榄油、黑胡椒、盐。
将烤盘放在烤箱L2层,烤箱设置「热风烧烤」180度,25分钟,即可享用美味又健康的烤蔬菜啦。
小贴士
*烤箱内有5层,自下而上计数。
博世·8系嵌入式蒸汽烤箱 HSG656XS7W
热风烧烤:用于烤制家禽、全鱼和较大肉块。烧烤元件和风扇交替接通和关断。风扇使热风在食物周围流通。