用料
米饭 | 200g |
土豆 | |
松茸 | 2个 |
牛肉 | 100g |
黑胡椒 | |
盐 | |
蒸鱼豉油 | |
花生油 |
松茸牛肉米奇饭的做法
将冰冻松茸洗净泥土,切成一厘米正方丁块。
牛肉加入生姜丝少许,蒸鱼豉油,盐少许,黑胡椒粉混合均匀,腌制十分钟。
土豆洗净削皮,切成5cm长土豆丝,备用。
下些许花生油入锅,将松茸倒入翻炒一分钟捞起。再将牛肉倒入热锅,大火翻炒,七分熟时捞起,牛肉这时会出来一些汁水,倒去。这样焖饭的文章" target="_blank" >焖饭时牛肉不会有腥味。将土豆倒入锅中翻炒,加豉油和盐。因为土豆不容易入味,直接焖饭会没有什么味道,所以先给豉油和盐让土豆入味。
电饭煲放入大米洗净,给平时煮饭同样多的水,将松茸、牛肉和土豆丝倒入,加蒸鱼豉油,胡椒粉。开始焖饭。待跳转到保温,再焖十分钟。
揭开饭锅,香气四溢。。浓烈的松茸香混合酱香的牛肉,真是人间美味。把饭添到小碗里,压实,倒扣到盘中,就是米奇圆圆的头啦~再用小勺造型出耳朵~ 怕麻烦就省去造型,直接开吃吧!!
小贴士
这里焖饭用的蒸鱼豉油,味道比一般酱油鲜美许多。 焖饭时,注意松茸和牛肉放在下层,浸在水里,这样煮出来饭里香味更足。