小小花生酥 宝宝辅食天天学的详细做法，小小花生酥 宝宝辅食天天学做法技巧

今天就是人月两团圆的中秋节了，先祝各位姐妹中秋节快乐！
姐妹们准备了什么好菜和甜品给家人和宝宝了呢？我也觉得大家家里肯定不缺月饼，之前我也分享过比较复杂的月饼教程了。
那么我今天来给你们分享一道如“老字号”一样味纯浓香的花生酥饼吧，吃腻了月饼，这份酥饼可谓老少咸宜。酥饼酥脆，轻轻一咬就酥化掉渣，其实从口感上来说更适合老人和孩子食用，因为不会太硬。
如何能保证酥饼的酥，关键在于黄油和手法，黄油必须是软化后打发至蓬松，而不是融化；全部材料混合成团后不要过分揉捏，用手抓成团压紧就可以了，注意这些，基本就能做出酥酥的酥饼了。好吃的酥饼质感酥脆却不过分干燥，有着黄油的奶香，入口慢慢化开，非常过瘾。
不过要注意，宝宝食用带花生粒的酥饼一定要有大人陪同哦，或者掰开一点一点地吃哦。

建议月龄：18M+

用料  

小小花生酥 宝宝辅食天天学的做法  

1. 花生碎翻炒炒香

2. 倒出备用

3. 黄油室温软化

4. 用硅胶刀把软化的黄油切碎一些

5. 倒入糖粉

6. 翻拌至完全吸收

7. 倒入蛋黄，用打蛋器打发至发白，体积蓬松

8. 筛入面粉翻拌均匀

9. 倒入花生碎，翻拌均匀

10. 用手抓起适量面团抓紧、滚圆

11. 面团排列在烤盘上，按压一下压成饼

12. 表面扫上蛋液

13. 烤箱预热175度烤15分钟即可

小贴士

辅食君小问答
Q1：花生粒可以用花生酱代替吗？

A：不建议的，花生粒和花生酱不一样，花生酱是液态，这样方子分量不同的。

Q2：黄油可以用其他油代替吗？

A：不建议哦，打发黄油是让酥香的来源，不建议替换哦。