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香烤薯饼
外酥里嫩，口感软糯，作为零食或者是茶点都是不错的选择，而且做法和材料都十分简单，赶快动起手来试试吧。
用料
| 土豆泥 | 260克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 椒盐粉 | 3克 |
| 扫面材料： | |
| 花生油 | 适量 |
香烤薯饼的做法
准备好所有材料，把土豆洗净去皮， 切片用蒸盘装好摊平。
把切好的土豆用蒸烤盘放入烤箱中层的位置用110度纯蒸汽模式蒸30分钟，烤箱不用预热。
蒸了30分钟拿出后用竹签插入土豆，能够轻易插入土豆证明已经熟透。
把蒸好的260克土豆倒入打蛋盘，加入3克椒盐粉打成细腻的土豆泥，然后加入50克玉米淀粉拌均匀。
烤盘铺垫一张锡纸后，扫一层花生油。
戴上一次性手套，把拌好的土豆面团分成约25克一个，搓成长圆柱形。戴上一次性手套，把拌好的土豆面团分成约25克一个，搓成长圆柱形。在表面再扫一层花生油。
烤箱用上下烤热风对流模式180度，时间设置45分钟，按开始进行空机预热15分钟。
预热时间到了，把烤盘放入烤箱中层烤30分钟。如果想口感更脆可以加5分钟左右的烘烤时间。烤到15分钟左右，把烤盘内外转换一下位置。
时间到了，即可取出来，一盘香脆软糯的香烤薯饼就可以了。
此菜谱的温度，时间和模式只适用于雷哲F01蒸烤箱。