茉莉醇香白斩鸡佐芦笋的详细做法，茉莉醇香白斩鸡佐芦笋做法技巧

皮黄肉白，肥嫩鲜美，大概说的就是这道白斩鸡吧！
这道菜的做法看似简单：无非是慢火浸煮。
但要将白斩鸡皮滑肉嫩味鲜展现的淋漓尽致，却是对调味之道的考验！

用料  

茉莉醇香白斩鸡佐芦笋的做法  

1. 鸡腿、小香葱、茉莉花、新鲜百合洗净，生姜切片；

2. 整段葱铺在锅底，再放上姜、鸡腿，淋上一勺有机米香料酒，将一小碟茉莉花撒入锅中，再撒上新鲜的茉莉花，加入水（水量不超过鸡腿的高度），盖上锅盖，煮15-20分钟至鸡腿熟透；

3. 另起锅烧开水，倒入适量有机山茶油，分别放入芦笋、百合焯熟捞出备用；

4. 将芦笋摆盘，淋上有机醇酱油，摆上新鲜的百合花，淋上烧热的有机山茶油；

5. 取出鸡腿，整齐切开，摆入盘中，浇上几勺炖煮的原汤，用百合、茉莉花点缀，蘸食有机醇酱油即可。

小贴士

菜品使用了禾然有机经过发酵、不含食品添加剂的调味品！
作为主要调味的有机醇酱油，入口鲜香，
搭配着浸透茉莉花香味的白斩鸡，吃在嘴里有一种清香又鲜美的层次感，
细闻还会有一股豆香味~
当然，沾染了有机酱油香气的芦笋也是一个不错的选择！

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