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一般吃藕夹的人比较多，我比较喜欢吃茄夹
用料
| 茄子 | 3个 |
| 面粉 | 300克 |
| 盐 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肉馅 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
茄夹的做法
茄子切片，两片中间相连的那种，肉馅调好味，面粉加一个鸡蛋加水，搅成不稀不稠的状态，太稀了裹不起来，太稠了炸的会硬不酥脆
![茄夹的做法步骤图，茄夹怎么做好吃 第2张]( "茄夹的做法步骤图，茄夹怎么做好吃 第2张")
夹上肉馅…
![茄夹的做法步骤图，茄夹怎么做好吃 第3张]( "茄夹的做法步骤图，茄夹怎么做好吃 第3张")
裹上面糊…油温热小火慢炸…火大会糊
![茄夹的做法步骤图，茄夹怎么做好吃 第4张]( "茄夹的做法步骤图，茄夹怎么做好吃 第4张")
酥脆咸香可口…
![茄夹的做法步骤图，茄夹怎么做好吃 第5张]( "茄夹的做法步骤图，茄夹怎么做好吃 第5张")
刚出锅的超级好吃…
![茄夹的做法步骤图，茄夹怎么做好吃 第6张]( "茄夹的做法步骤图，茄夹怎么做好吃 第6张")
赶紧试试吧😏
![茄夹的做法步骤图，茄夹怎么做好吃 第7张]( "茄夹的做法步骤图，茄夹怎么做好吃 第7张")
小贴士
面粉里可以加点盐，小火慢炸，有人问所有作品里面的每样食材有多少份量，因为都是按自己平时随手做来的，从来没具体过，流程告诉你，别的自己看着办哈