番茄土豆炖牛腩-私厨食谱，超下饭！的详细做法，番茄土豆炖牛腩-私厨食谱，超下饭！做法技巧

这是我经常用的番茄牛腩方子，每次没食欲就做做这道菜，胃口大开。

黄糖的甜中和了番茄的酸，土豆的粉糯配上口感到位的牛腩，真的是满口溢香。同样喜欢牛肉料理的你，这道菜真的不容错过。

走壹说：

1-炒软的葱结、洋葱丁及番茄丁可不搅碎，可直接同牛腩、生姜一起倒入压力锅炖煮。

2-电压力锅的炖煮时间仅供参考，不同功率所需时间不同。走壹的是900W。

3-看完视频再动手，成功率更高。

用料  

番茄土豆炖牛腩-私厨食谱，超下饭！的做法  

1. 食谱中的小碟子大小如下。

2. 处理食材：
   牛腩泡水去血水，切块洗净。
   姜切片+ 葱打结+蒜拍扁+洋葱番茄切小丁+胡萝卜马铃薯切块。

3. [牛腩+1/2姜片+蒜]冷水入锅。

4. 煮开撇去浮沫。

5. 倒掉水，用流水洗净。

6. 热油，下[剩下的姜片+葱结]炒香，下[洋葱丁+番茄丁+番茄酱]，炒软。

7. 留下姜片，其余倒进搅拌机搅碎成蔬菜糊。
   （此步可省略，可直接把炒香的姜、葱、洋葱、番茄，同牛腩一起倒入锅中炖煮）

8. 牛腩、姜片及蔬菜糊一同倒进电压力锅中，加水至刚好没过食材，加耗油、生抽。
   压力锅炖煮30分钟。

9. 消气后开盖，根据咸甜度加入胡椒粉及冰糖。
   倒入胡萝卜和马铃薯。

10. 继续炖煮15分钟。

11. 出锅、装盘

12. 欣赏5秒

13. 赏味。