这个浓郁浓稠的番茄汤汁🍅
可以拌一切!
牛腩软烂 土豆绵密 一切都是糯叽叽的
不自觉的就多吃了两碗饭
xhs有视频版哦~
tips:大家注意食材用量,如果比我少要调整一下调料配比哈~做的过程中尝一尝~
用料
牛腩 | 1千克 |
西红柿 | 5小个 |
土豆 | 5小个 |
洋葱 | 半个 |
葱 | 一把葱圈 或2-3葱段 |
蒜 | 4瓣切块 |
姜 | 5-6片 |
花椒 | 一把 |
辣椒 | 一把 |
香叶 | 2-3片 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 1个 |
今日食|浓香软糯超下饭的番茄土豆牛腩的做法
牛肉洗净冷水下锅
加入姜片料酒上锅煮开 去血水
准备调料
洋葱切块
水开撇去浮沫
牛肉热水洗净
五个小土豆切块
四个小西红柿切小块
一个西红柿切大块
锅中热油下冰糖
注意小火慢慢炒化冰糖哦
上糖色
倒入调料爆香
加入洋葱和小块西红柿
加入3-4勺盐,2铲生抽,1铲老抽,1-2勺郫县豆瓣酱,些许蚝油,翻炒均匀
加水没过食材
大火烧开转中小火40分钟
中小火40分钟后加入土豆和大块番茄,炖15分钟
可加白胡椒粉黑胡椒粉
15分钟后可根据口味调整咸淡
大火收汁 可用淀粉水辅助 也会使汤汁更浓稠
配米饭绝了
小贴士
记得多做点米饭哦
tips:大家注意食材用量,如果比我少要调整一下调料配比哈~做的过程中尝一尝~