南瓜盒子的详细做法大全,简单又营养的南瓜盒子做法

尝过韭菜盒子的朋友，大抵会迷恋上那焦香酥脆的口感。因为不需要发酵，揉面上也没有多少讲究，所以成功率还是蛮高的。另外，馅料的搭配也可以更加丰富，比如今天和大家分享的这道美食，用应季的南瓜做馅调制一份甜口的‘南瓜盒子’，煎的焦香的外皮包裹着软糯香甜的瓜肉，同样深受大小朋友的喜爱！

用料  

南瓜盒子的做法  

1. 在300g中筋面粉（普通面粉）中分次拌入150g温水，用筷子搅拌。
   因为这道菜没有用到酵母发酵，为了让面皮更喧软，我用了温水和面来改善面筋组织。

2. 搅拌成絮状后开始手揉。

3. 揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜或者湿布，静置15分钟。

4. 南瓜去皮，用擦丝器擦成细丝状。
   馅料可以自由搭配，比如土豆、萝卜等都可以。另外，不建议蒸熟后捣成泥，否则会因为水分太多，让造型难度加大，口感也会受影响。

5. 撒入葱花和植物油，搅拌均匀。
   适当的油脂可以让口感变得更顺滑，植物油尽量选择玉米油、葵花子油等味道清淡的油品。

6. 把醒发好的面团放到案板上，搓成长条。

7. 切成等大的小剂子，每份约30g。

8. 面剂子搓圆稍稍压扁后，用擀面杖擀成圆形。

9. 填入适量馅料。

10. 对折起来，边缘稍稍按压紧实。

11. 再用小叉子沿边缘按出花纹。

12. 平底锅起小火，倒入少许植物油，请入面胚。

13. 煎至底部微黄后，翻面继续小火煎。

14. 继续煎至两面微黄，即可出锅。