鲜辣的小龙虾搭配蛋黄糯米,新奇又好吃!使用烤箱功能烤咸蛋黄,搭配铸铁锅和烘烤功能焖煮粽子,一台烤箱全搞定~简单方便。锅中添水盖上盖子,放入西门子iQ700蒸烤一体机,用4D热风功能焖煮粽子,无需中途添水,安全又省心~鲜香海鲜内馅儿搭配软糯清新的糯米,无论是口感还是味道都别有一番风味~
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用料
厨具 | |
西门子iQ700蒸烤一体机 | 一台 |
食材 | |
小龙虾肉 | 150g |
糯米 | 500g |
火锅底料 | 20g |
生抽 | 20g |
老抽 | 15g |
蚝油 | 10g |
糖 | 5g |
盐 | 5g |
咸蛋黄 | 适量 |
白酒 | 适量 |
小龙虾蛋黄粽的做法
糯米500g,清水浸泡一天
泡好的糯米中依次倒入调味料,搅拌均匀
烤盘铺油纸,摆放咸蛋黄喷适量白酒
放入西门子iQ700蒸烤一体机,放置第二层
设置功能:热风烧烤模式,170度,10分钟
锅中倒入少许油,下入一块火锅底料炒出红油后下入小龙虾肉,炒至上色,淋入少许生抽调味
粽叶放入拌好的糯米、加入麻辣小龙虾、包一颗咸蛋黄,包好捆扎紧实
包好的粽子放入锅中,倒清水至没过粽子,盖上盖子
放入西门子iQ700蒸烤一体机中,搭配烤盘,放置第一层
选择4D热风功能,160度2小时,全程无需添水看火,更方便哦~
麻辣鲜香的小龙虾配上大颗超满足咸蛋黄~绝对是这个端午最好吃的咸粽!