辅食-藜麦鸡肉丸-11个月以上宝宝辅食的详细做法，辅食-藜麦鸡肉丸-11个月以上宝宝辅食做法技巧

上次介绍了谷物中的三甲之一燕麦，今天介绍下另外一位明星级的健康食材-----藜麦。藜麦从“屌丝”逆袭到“高富帅”，美国宇航局NASA起了很大的推波助澜的作用，因为被其选为宇航员专用太空食品。藜麦蛋白质含量约16-19%，是大米的2倍-2.5倍，其含量也略高于上次给大家介绍的燕麦。一般米类谷物中所含的蛋白质大都有天生缺陷，易缺少赖氨酸，导致其蛋白质结构不合理。但藜麦是少见的富含高植物蛋白并且赖氨酸含量高的食物，仅这两个优势就让很多谷物自叹不如。藜麦中同时还富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及植物甾醇等活性物质，是2017年中国营养学会组织评选出的10种好谷物之一。可以百分百确认的是藜麦是好食物，但是不是特效食物也没有特殊保健功能，觉得价格能接受的可以多多食用。

用料  

辅食-藜麦鸡肉丸-11个月以上宝宝辅食的做法  

1. 蛋清1个、鸡肉100克、胡萝卜10克、黄瓜10克、淀粉15克、藜麦10克、紫菜虾皮粉3小勺

2. 藜麦洗净加入清水浸泡20分钟
   放入锅中煮熟

3. 鸡肉、胡萝卜切碎，一起搅打成泥

4. 肉泥加入蛋清、面粉、紫菜虾皮粉搅拌均匀

5. 黄瓜切碎加入肉泥中
   加入煮好的藜麦，搅拌均匀

6. 用勺子放入热水中煮熟即可

7. 根据宝宝的咀嚼能力来决定丸子的大小

小贴士

本文由哆咪辅食营养师漠漠发布，转载请注明出处