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做面包揉面的时候，每次都会强调一句，揉好的面团温度要控制在24—26度，我知道有很多小伙伴们也比较疑惑，温度太高会怎么样，温度太低又会怎么样，这星期做了不同面温的对比试验，希望通过这个视频可以帮助大家解答疑惑！
用料
| 高筋面粉 | |
| 水 |
不同面温对比试验的做法
详见视频
不同面温对比试验的详细做法，不同面温对比试验做法技巧
厨趣阁
人气：3.26W
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