汤种是单一面包方法里面口感最好的
用料
汤种 | |
高筋面粉 | 32克 |
水 | 160克 |
主面团 | |
高粉 | 508g |
水 | 194克 |
糖 | 44克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 2克 |
黄油 | 41克 |
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