粗犷而又有内涵的巴斯克芝士,你值得拥有!这个比例是两个四寸的量。
用料
奶油芝士 | 220g |
细砂糖 | 38.5g |
蛋黄 | 17g |
全蛋 | 121g |
玉米淀粉 | 5.5g |
淡奶油 | 66g |
巴斯克芝士的做法
准备好模具,放进一张油纸按到模具上,自然褶皱感最好。
奶油芝士提前软化后,用刮铲按压抹开,然后加入细砂糖搅匀,再加入蛋黄和全蛋搅匀
加入玉米淀粉搅匀,加入淡奶油搅匀
最后过筛
用220度烤35分钟左右,具体温度和时间可以根据自己家烤箱调节
冷藏几个小时后再吃哈
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