用料
鱼腩 | 一斤 |
盐 | 半勺 |
酱油 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
葱香菜 | 各2,3根 |
姜 | 9,10片 |
蒜 | 8瓣 |
洋葱 | 半个(约半斤) |
辣椒 | 2,3个 |
料酒 | 2勺 |
香喷喷鱼腩煲的做法
鱼腩在市场让老板切好 回家后冲洗干净 放入料酒 盐 酱油 蚝油 黄豆酱 白糖腌制半小时至一小时
砂锅加入多一点的油 姜片平铺后放入蒜头 稍微煎一会后倒入洋葱铺平 把鱼腩平铺上去 因为鱼和洋葱都有水分所以不用另外加水了 盖盖小火焖12分钟至15分钟左右
把葱和香菜切成段放入就可以啦~
小贴士
我下一次做把鱼腩先用油煎一下试试 然后再把酱汁用碗来调好加一点点的水在鱼平铺好后再加进去焖