新年祝大家好运连连,小日子蒸蒸日上
用料
山药 | 1根 |
肉馅 | 250g |
红烧酱油 | 15g |
葱花 | 20g |
盐 | 2g |
料酒 | 15g |
姜末 | 15g |
鸡蛋 | 1只 |
花生油 | 20g |
蒸蒸日上~山药蒸肉的做法
山药刮皮后用水泡一下,捞出(山药最好买粗一点的铁棍山药不容易变色)
肉馅加入酱油、葱花、姜末、盐、花生油、料酒调匀
加入蛋清调匀
肉馅放入盘内,中间挖一个洞
山药在盘边摆一圈
中间放入鸡蛋黄,入蒸锅,开锅后蒸15分钟
出锅
摆拍
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