这道发财猪手是东北年夜饭必备一道菜肴,它寓意收获,喜庆,发财,有年的味道一道菜,老少皆宜。
用料
盐 | 三克 |
料酒 | 50毫升 |
糖 | 10克 |
蒜 | 5瓣 |
八角 | 1个 |
胡椒粉 | 适量 |
小葱 | 1根 |
花椒 | 适量 |
冰糖 | 10克 |
啤酒 | 1罐 |
酱油 | 50毫升 |
桂皮,香叶,肉蔻, | 适量 |
美食每刻的做法
发财猪手
回味无穷
小贴士
第一,猪手一定清理干净,不能带毛,影响美观和气氛还。
第二,火候掌握好,一定文火卤制,不能卤制过火,否则口感不好。
第三,关火一定在锅里焖三十分,取出晾晾。
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