用料
黄豆芽 | 500克 |
五花肉 | 300克 |
粉条 | 1把 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
八角 | 1个 |
良姜 | 1块 |
香叶 | 1片 |
花椒 | 6粒 |
香菜 | 适量 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
五香粉 | 半勺 |
黄豆芽烧五花肉的做法
带皮五花肉切小块,粉条冷水泡一小时,黄豆芽洗干净(我不喜欢成品有豆芽皮所以。。。豆芽皮被我一个个去掉了)
1热锅倒一点点油(油比炒菜要少,因为五花肉会出油)2.放入五花肉小火煸炒出油
加入调料和葱姜煸炒出香味
加生抽4茶匙,老抽1茶匙,蚝油1茶匙
加入开水炖10分钟
放入黄豆芽继续炖
黄豆芽软烂后加入泡好的粉条,五香粉适量
粉条熟了撒一把香菜就可以出锅了