香辣素肉如何做才美味，怎么做香辣素肉简单又好吃

喜欢那种辣辣麻麻的口感，所以又一道辣香素肉来了😍

用料  

香辣素肉的做法  

1. 准备：素肉、鲜姜、豆瓣酱、胡椒粉、盐、糖、淀粉、酱油、醋备用

2. 1.素肉用温水浸泡约60分钟
   2.待素肉完全泡软后，用清水攥洗2-3遍，挤干水分

3. 1.素肉撕成片状
   2.加入盐、糖、酱油、胡椒粉抓匀，喂料15分钟

4. 1.喂好的素肉撒入干淀粉抓匀
   2.油热素肉下锅炸至变色，捞出控油

5. 1.锅内底油爆香姜片
   2.放入豆瓣酱炒香
   3.加入炸好的素肉翻炒
   4.撒入少许糖、醋翻炒

6. 1.中火翻炒至糖融化入味
   2.出锅装盘

小贴士

1.素肉温水浸泡至肉全部变软
2.盐不要放太多，因为豆瓣酱和酱油也有盐味
3.豆瓣酱要炒香后再放素肉，火不要太大