用料
糯米 | 1斤 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少许 |
姜 | 切碎 |
胡椒粉 | 少许 |
淀粉 | 1勺 |
鸡肉 | 200克左右 |
油 | 少许 |
荷叶 | 半张/只 |
香菇 | 8杂 |
鲜香糯米鸡的做法
鸡肉加调料腌半小时,瑶柱和香菇洗干净泡发两小时,泡发剩下的水不要倒了,要来煮糯米饭。
荷叶泡洗半小时,晾干
糯米洗干净加入泡冬菇和瑶柱的水直接煲饭,煲好后,加酱油,油,蚝油,盐拌匀
荷叶泡好后放糯米饭,鸡肉,香菇,瑶柱,包好,放蒸箱蒸一小时!
尝了一下,料足,鲜香,再也不怕儿子周末没饭吃了!!
小贴士
如果喜欢香口一点,可以把鸡肉稍微炒一下再包。