爸爸做的午餐,两个人吃剩了一小盘
用料
瘦猪肉 | 1块 |
肥猪肉 | 1小块 |
蒜黄 | 1.2斤 |
胡萝卜 | 半根 |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 酱油 醋 | 适量 |
食盐 五香粉 鸡精 | 适量 |
所有材料切丝备用(用量如图)
开火,锅内放少量油
将肥猪肉入锅煸炒出油(少吃猪油可以软化血管),放入葱姜蒜爆香后加入瘦肉丝炒熟,放适量料酒、白醋去腥,酱油上色
放入胡萝卜煸炒(胡萝卜喜油,熟吃可补充维生素)
😷忍不住吐槽我爸好像啥菜都要放胡萝卜放入切好的蒜黄,加食盐、鸡精翻炒。不要炒大,如果干可以放一点点水不能多,因为吃着吃着会自己出汤
dang dang dangdang~(一锅蒜黄炒了一盘)
小贴士
蒜黄有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成;常食蒜黄能延缓衰老;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用蒜黄,能有效地预防铅中毒;蒜黄能“除风湿,破冷风”,对风寒湿气类关节炎有抑制作用。