17.10.29今天爸爸烧菜,记录下来与大家分享。💕
爸爸说用铸铁锅炒菜,比不粘锅效果要好。大火快炒,很有烟火气。
喜欢爸爸做的蒜苗炒肉,如果不怕胖盖浇饭吃,更好吃!
青椒炒肉,蒜苔炒肉,蒜苗炒肉我都喜欢盖浇饭吃。
刚刚编辑菜谱竟然忘记抢京东图书优惠券了,哭泣。😭
烹饪用时:1分半左右。
每个人家的口味不同,希望大家灵活调整用量!!!祝好胃口!😊
用料
蒜苗 | 一把 |
猪肉 | 适量 |
花椒粉 | 少许 |
酱油 | 适量 |
绵白糖 | 少许 |
盐 | 1g |
味素 | 0.5g |
蒜苗炒肉—老爸家常菜的做法
全程炒菜大火。
油宽点(炒好的蒜苗润,不干。)
放入适量的花椒粉。放入切好的猪肉丝翻炒。
翻炒到这时加少许绵白糖继续翻炒。
加入酱油继续翻炒。
翻炒到这样。
加入蒜苗翻炒。
炒到这个状态(稍微软趴了)加盐。
继续翻炒。
加味素翻炒均匀,出锅,装盘。
🌚我居然忘记照单独的照片了。