黄豆是营养价值、药用价值和膳食价值均很高的植物,黄豆汤自然就是最家常、最滋补的汤水之一。
用料
猪棒骨 | |
黄豆 | |
盐 | |
青蒜 |
黄豆骨头汤的做法
准备一个较深的汤锅,将猪棒骨洗净,冷水下锅煮沸,撇净浮沫,加入姜片和料酒滚10分钟;
黄豆用清水隔夜泡软,加入棒骨汤中,小火焐至酥软(约2~3小时),调入盐大火滚5分钟,加入青蒜末起锅。
小贴士
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