老干妈菜花仙贝丁做法烹饪大全 地道老干妈菜花仙贝丁如何做

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用料  

老干妈菜花仙贝丁的做法  

1. 首先我们准备好所有食材

2. 仙贝丁洗净

3. 入少许料酒，胡椒粉，抓均匀，腌制，备用

4. 菜花剪成小朵，洗净

5. 锅内煮适量清水

6. 水开后放入一小勺细盐

7. 下菜花，煮至断生，差不多两分钟左右

8. 捞出煮好的菜花，控干水分

9. 起油锅

10. 待锅内油七分热时，下仙贝丁

11. 翻炒至变色，体积变小

12. 加入菜花，翻炒均匀

13. 加适量料酒

14. 翻炒均匀

15. 根据自己的口味加适量老干妈，我加了两勺

16. 翻炒均匀

17. 盖上锅盖，转小火焖煮1.2分钟

18. 待锅内汤汁收紧，加一丢丢细盐

19. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可

20. 成品图

小贴士

由于老干妈本身带有咸味，所以最后的细盐不要加多了！