用料
四季豆 | 8~10根 |
鲍鱼 | 6只 |
红辣椒 | 1个 |
蒜头 | 2瓣 |
姜 | 3片 |
蚝油 | 少许 |
鲍鱼炒四季豆,清脆爽口家常菜的做法
清洗鲍鱼,我是用洗碗布刷洗
四季豆斜切成小段,这样比较容易入味
鲍鱼切片,如果是小孩和老人吃,就切薄一点中火加油,放入姜蒜
放入鲍鱼翻炒几下,加入四季豆
翻炒一分钟左右,加入半碗水中火焖煮焖煮三分钟左右,加入少许蚝油,我觉得够味了没有放盐和味精
加入辣椒翻炒几下出锅上碟
小贴士
我口味比较清淡,只放了蚝油。觉得不够味的可以加点盐。
四季豆一定要煮熟透