以前不懂炒这个菜，看很多菜谱都是需要油炸下再炒，觉得太麻烦了。可是偏偏孩子特别爱吃，所以我突发奇想不炸直接炒，结果还特别好吃。
用料
| 日本豆腐 | 五条 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
无需炸的日本豆腐（玉子烧）的做法
日本豆腐先切开袋子，全部拿出来。
码好一起切下
锅里倒油烧热，放进日本豆腐，注意不要翻动，以免稀碎了
将葱白部分切小倒进去
煎的差不多时翻个面继续煎另一面
两面都煎成这样时，倒入耗油生抽（因为量少，无需再加盐，否则会咸。量多或者口味重的，可以加点。）
倒点开水，注意是开水，没过豆腐即可。
摇动下锅，让耗油等均匀分布在豆腐上，盖上盖子闷一会儿，水干了就可以。趁此时间切葱末。
撒上葱花，装盘。
小贴士
孩子吃到舔饭碗🥣
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