私家！奶香黑胡椒菜花食谱大全及做法，烹饪好吃的私家！奶香黑胡椒菜花方法

来自母后浓浓的爱，从小吃到大的一道菜，原以为这是道家常菜，直到结婚后我复刻出来老婆大呼好吃！没吃过！才知道这是母后的私房菜。
分享出来供大家讨论学习哈，这个做法其实可以弄成奶香黑胡椒菜花浓汤（加水+少一点淀粉勾芡即可），鉴于夏天比较热还是简单说下菜的做法哈。

用料  

私家！奶香黑胡椒菜花的做法  

1. 准备好相应食材，洗净，虾米我用的风干的，所以用净化水稍微泡一下会好点。

2. 菜花切小块，我等吃货一般是连茎也切片的不放过的哈~

3. 菜花水开后炒一下，这样避免在超锅里时间太长，从而扒锅啥的。

4. 虾米泡一下，下锅前一定弄干。讲究的可以拿厨房纸吸一下水，这样不容易溅尤。

5. 黄油这时候拿出来，稍微恢复到室温下，以便后面切着方便。

6. 菜锅加热，稍微来点油就成，防糊锅就好，毕竟后期主力是牛奶。

7. 放倒出水的干虾米爆炒出香味，然后放菜花爆炒，调小火。

8. 倒入牛奶，差不多没过菜花一半以上。撒黑胡椒，推荐手拧的那种，这样黑胡椒味道足很多，量的话根据口味，顺路可以放盐。

9. 差不多来个1cm厚的黄油，扔锅里，然后搅拌融化。

10. 放入少许水淀粉，均匀搅拌。然后撒点香菜点缀，炒两下然后可以关盖闷一下，让香菜味道浓一点。

11. 起锅，祝大家好胃口~
    别吐槽我的碗就好😊
    
    招待不周

小贴士

1. 菜花不用煮太久，因为后期加牛奶还有一会儿，太久容易碎。
2. 牛奶加淀粉后尽快起锅，要不洗锅是噩梦。
3. 黄油是奥义，想带来更浓郁的口感可以相对应再加点，不过健康起见还是稍微少一点哈。