不一样口味的可乐鸡翅
奥尔良烤翅调料太香了
特别新嫩多汁哟
用料
鸡翅 | 10个 |
白醋 | 1勺 |
葱姜(汁) | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
奥尔良烤翅调料 | 1勺(10g左右) |
姜片 | 3-4片 |
可乐 | 300ml |
鲜嫩多汁的可乐鸡翅的做法
鸡翅从两根骨头间剪开、以便血水更容易清洗出来;
加入一勺白醋,抓捏鸡翅2、3分钟,给鸡翅来一个马杀鸡,可以抓捏出血水又可以去腥;
用清水冲洗鸡翅两遍,再浸泡10分钟左右,使鸡翅内的血水彻底清洗干净;
浸泡鸡翅期间、准备几片姜片和少许葱片,加入一勺料酒、抓捏一会,使葱姜汁充分溶解入料酒内;
浸泡过后的鸡翅,彻底沥干(越干越好),随后倒入葱姜料酒汁(葱姜先捞出丢掉)
然后抓捏一会鸡翅,使料酒汁吸收进去;
加入一勺生抽,一勺奥尔良烤翅调料,抓均匀,腌制15分钟;
不粘锅中喷上少许底油(亦可用刷子刷上一层),平铺入鸡翅,煎2分钟,翻面
⚠️注意:小火❗️小火❗️小火❗️
全程小火❗️
翻面,放入姜片,煎至两面金黄。
⚠️注意:小火❗️小火❗️小火❗️
全程小火❗️
鸡翅煎出香味之后,加入300ml可乐;
开盖煮开后再煮1分钟,
随后盖盖小火煮10分钟;
⚠️注意:小火❗️小火❗️小火❗️
10分钟后开盖,大火收汁,即可出锅。
大火收汁❗️
好吃停不下😋
小贴士
无需加其他调料的哟~~