又做了一个胡萝卜素卷,这个比那天的仿荤素好看多了,那天的纯素火腿肠太刺激了,吃的心里很难受。这个还好吃,因为没有红糟的酒味。素食本来就是这么美好,不需要仿荤。
用料
胡萝卜 | 根 |
红薯淀粉 | |
盐 | |
五香粉 | |
味精 |
胡萝卜素卷(无油素)的做法
胡萝卜洗净,擦丝,(黄色的胡萝卜更甜一些,红色的胡萝卜颜色好看)放入盐腌10分钟,加入五香粉,味精搅拌均匀,拌入红薯淀粉,和成硬团,捏成长条,用海苔片包起来,上笼蒸15分钟,然后冷却,切片即可。
更加好吃。
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