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米饭杀手 烂糊土豆食谱大全及做法,烹饪好吃的米饭杀手 烂糊土豆方法

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米饭杀手 烂糊土豆的做法步骤图

看起来成型 但是入口即化的土豆

用料  

土豆 1个大土豆
蚝油 一点点
豆瓣酱 1勺
干辣椒 适量
青椒 1个
蒜苗 适量

杀手 烂糊土豆的做法  

  1. 土豆切长块码在锅里 冷锅放油 盖盖开大火煎土豆 时不时颠一下锅给土豆块翻面 直到土豆块表面有些沙(说明已经开始有软烂口感了)关火

  2. 蒜苗茎部和叶子切好分开放 干辣椒切段 青椒切小块

  3. 另起一锅 锅里放油 放蒜苗茎部 干辣椒和豆瓣酱炒香

    米饭杀手 烂糊土豆的做法步骤图 第2张
  4. 炒香后加入适量热水煮开

  5. 煮开倒入土豆 水位些许下降就加入青椒和蒜苗叶子

  6. 从锅底翻动 不要破坏土豆形状 汁收干后就可以出锅了

    米饭杀手 烂糊土豆的做法步骤图 第3张

小贴士

1.注意步骤5倒土豆时不要破坏土豆形状 后续煮的时候也要注意

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