用料
猪颈肉 | |
干蘑菇 | |
干木耳 | |
胡萝卜 | |
香芹 | |
杞子 | |
蚝油 | |
老抽 | |
白糖 |
蚝油小炒肉的做法
木耳和蘑菇用水泡发,洗净;木耳手撕成小朵,蘑菇一切四备用
香芹洗净切段,胡萝卜半根切小条备用;猪颈肉用油盐酱油腌20分钟以上
起油锅,放蒜片爆香下猪颈肉炒至五成熟,下木耳蘑菇香芹和胡萝卜条一起翻炒
待食材九分熟时下杞子炒炒,放蚝油、老抽和一点白糖调味即可上碟食用
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