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当长辈不在身边时，很多事情都是要学会独立完成的。
再也不是伸手就有得吃的年纪了
成家的人更加需要学会撑起生活一切琐碎的事情。
对吃的方面，本人很有兴趣，会吃会煮才称得上合格的食货🤩
一直惦记妈妈的白切鸡，这下妈妈再也不用担心我没白切鸡吃了。
一直以来因为刀工是我的硬伤，手残党，不会砍鸡，不会杀鱼。
妈妈亲自教，步步稳妥。
白切鸡煮的过程即简单，但不能心急哦……
附加高汤简便汤法(这下即有鸡吃又有汤喝)
用料
| 鸡 | 1只 |
| 姜片 | 3一4片 |
| 小葱 | 几根 |
| 盐 | 2克 |
| 汤 | |
| 娃娃菜 | 一颗 |
| 绿豆粉丝 | 一束 |
| 冷水 | 能泡过鸡的量 |
妈妈教的白切鸡浸法的做法
这只净重1220克左右，不到2斤半，这是还没下蛋的鸡
![妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第2张]( "妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第2张")
姜与葱，水煮到冒水泡，但未开的状态(可以下鸡了)
![妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第3张]( "妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第3张")
水一直保持要开但又没开的状态哦…… 泡温泉♨️
![妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第4张]( "妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第4张")
手抓紧鸡头放进锅2分钟左右拿起，流出鸡肚子的水。反复三次此步骤…。 人泡温泉♨️也是泡一下，就起身🤣🤣换个温泉池
![妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第5张]( "妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第5张")
三次后，完全浸泡整只鸡，小火，保持水未开的状态。
![妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第6张]( "妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第6张")
10分钟左右翻一下。 反复翻一翻，吃起来更香😂
![妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第7张]( "妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第7张")
45分钟，筷子插腿最厚肉位置，如果没有红色血水，就代表熟了，或者看腿膝盖位破裂也可以看出来熟了。
![妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第8张]( "妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第8张")
捞出，过滤水冲了一下(冲个冷水澡凉快凉快）
![妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第9张]( "妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第9张")
放入提前准备好的冰水里浸泡，这样鸡皮脆爽口。 (这只真不容易又热又冷的)下辈子还是别当白切鸡了🤣🤣
![妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第10张]( "妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第10张")
冷过的鸡切砍不易烂皮
![妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第11张]( "妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第11张")
我的调料比较简单，生抽加花生油，切蒜粒搞定。
![妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第12张]( "妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第12张")
鸡捞出后，汤不要浪费了，捞去姜葱袪掉多余油质，，留出适量汤水，放入粉丝，娃娃菜，煮熟调味即可。汤有了😂😂
![妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第13张]( "妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第13张")
简单易操作开吃🥳🥳你喜欢吗？
![妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第14张]( "妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤图 第14张")
小贴士
(如果鸡比较大只，20分钟就要用筷子夹着翅膀位置，流出鸡肚子里的水，再浸泡，这样易熟。)
砍鸡之前可以抹点花生油或芝麻油，这样就更加美味⋯