青椒猪肚丝如何做才美味，怎么做青椒猪肚丝简单又好吃

穷横！我做的饭可比外卖好吃多了。

用料  

青椒猪肚丝的做法  

1. 冰箱没用完的姜，切下一段

2. 修边后切丝，修边的姜留着焯水用

3. 青椒、小米椒（怕辣不加）、大葱白洗净切丝

4. 青椒去籽，就没那么辣

5. 自己吃，切丝随意一些，不用太讲究刀工

6. 猪肚洗净，沥干水

7. 大葱白、姜和猪肚一起焯水，建议焯水15分钟，主要是去腥和煮熟到可以脆爽但嚼的轻松

8. 热锅加油，油温6成热，逐步加入姜丝、大葱白丝、小米椒丝、青椒丝，大约间隔20～30秒吧，激出每种食材的香味

9. 加入猪肚翻炒，在加入料酒、酱油一起翻炒。起锅前加入适量的盐、糖调味

小贴士

受不了猪肚腥味的，料酒多加