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哈哈，作品来自一次偶然，超级超级简单
用料
| 鹌鹑蛋 | 20个左右 |
| 大蒜 | 一颗 |
| 朝天椒 | 根据个人口味加入 |
| 盐 | 一勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 老抽 | 三勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 开水 | 小半碗 |
爆汁鹌鹑蛋的做法
把鹌鹑蛋煮熟，过冷水，剥壳，备用。
先来调料汁，大蒜朝天椒小葱切末，放入碗中加入盐，老抽，蚝油，五香粉，醋，加入开水（加开水是为了让调料出味，嗯，大概就是这个意思）搅拌均匀，尝一下味道不够什么再加
起锅烧油（炸鹌鹑蛋要多放一下油）油冒烟下鹌鹑蛋，不定时的拌动一下，炸至金黄色盛到刚刚调好的料汁里，搅拌一下，完美