用料
鸡腿 | 只 |
料酒 | 2勺 |
干辣椒 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
花椒 | 适量 |
麻椒 | 少量 |
葱 | 适量根 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
大葱 | 半根 |
大料 | 2只 |
将鸡腿剁成小块,入油锅炸至表面金黄后盛盘备用
将蒜,姜切片,葱切丝,干辣椒掰成小段备齐
锅中加适量食用油,油热后加入干辣椒段,花椒,麻椒炒香
将剩余配料倒入锅中翻炒,再把第一步炸好的鸡肉倒入锅中快速翻炒,同时加入料酒和生抽
加入白糖,盐,继续翻炒半分钟,再加入白芝麻滚匀
盛盘,美味的辣子鸡就做好啦
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