用料
羊肉 | 一定量 |
葱 | 半根 |
香菜 | 一根 |
姜 | 数十片 |
料酒 | 半勺 |
盐 | 一定克 |
白菜 | 小半只 |
红薯粉 | 一定量 |
羊肉滑肌汤的做法
准备配菜,羊肉切好洗净,葱,白菜,姜,蒜。
切姜拍蒜。
将羊肉放入碗中,倒入红薯粉,因为洗肉本身带一些水所以不用加水,用手对肉一阵狂抓🤓🤓🤓😌,然后放入案板上,用擀面杖来来回来碾压几次,过程中可能还需要加红薯粉。由于过程比较恐怖血腥,所以请自行脑补。
将锅烧热,倒入油烧热,加入葱姜蒜辣椒翻炒,加入白菜翻炒(过程类似炒白菜),加入食盐,酱油,料酒,翻炒,...倒入水烧开。
烧开后,将勾芡好的肉一条条扔到锅里,烧开即可。
最后。