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私房带鱼如何做才美味,怎么做私房带鱼简单又好吃

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私房带鱼的做法步骤图,私房带鱼怎么做好吃

用料  

带鱼 2条
300克
5根
1只
淀粉 20克左右
2勺左右
蚝油 3勺
生抽 2勺
老抽 1勺
鸡粉 10克左右
胡椒粉 5克
大蒜 2只
洋葱 1个

私房带鱼的做法  

  1. 带鱼洗净去除内脏,腹部黑色面膜必须去除干净防止有腥味,依次加入蚝油,生抽,老抽,鸡粉,胡椒粉等进行腌制,最后放入部分食用油锁住鱼肉水分,腌制大约2小时

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  2. 起油锅,加温至150度左右

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  3. 放入准备好的香料进行炒制

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  4. 先放入大蒜与生姜

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  5. 闻到香味后再放入洋葱,放早了容易焦糊

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  6. 放入带鱼,较厚的放在锅边较薄的放在中心以便鱼肉可以同时成熟

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  7. 盖上锅盖制大约6~8分钟

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  8. 出锅时撒上葱段即可

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