哥本哈根食谱结束的第一天,对重口味麻辣香锅的想念飞到了天际!但是又不能一下子吃太油的东西,如果去饭店吃怕是一顿回到解放前,索性自己在家做,少油还让我发现了麻辣香锅的秘密--孜然和辣椒油!☺️
用料
木耳 | 一把 |
香菇 | 一把 |
午餐肉罐头 | 一盒 |
腐竹 | 四五根 |
芹菜 | 一根支干 |
孜然粉 | 适量 |
孜然粒 | 适量 |
丸子 | 四五颗 |
蒜粒 | 三头 |
提前泡发木耳 蘑菇 腐竹
午餐肉切片,开罐头的时候小心不要划到手
锅中热油,扔三四颗蒜,爆炒出香味后倒入其余食材一起炒,看芹菜略微断生了就放入酱油,孜然粉,孜然粒和辣椒油
再翻炒几下看辣油均匀沾满食材,就可以出锅啦
孜然粉加孜然粒一起,才是香锅真绝配😍
这个食材比较简易,如果多些东西也是可以的,一样简单的原理。不好炒熟的食物比如粉条豆腐之类,可以先焯水,滤干后再炒。
小贴士
拒绝一取香锅食材就眼大肚子小,从自己做只做一碗开始!