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本来客家正宗的腌米粉是肉沫加米粉，我自己加了鸡蛋也很好吃哦～外卖点腌米粉的话拿到就已经坨了。在家自己动弄得更好吃哟💃🏻
用料
| 霸王花米粉 | 两块 |
| 肉末 | 80克左右 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
客家腌米粉的做法
先把米粉泡软，把水沥干捞出备用。烧开水 把粉稍微煮一下。然后把肉末炒熟 盛出备用 ，接着煎鸡蛋，倒适量酱油，加入米粉，放盐和一丢丢酱油，可以调到最小火，拌匀就好了。
![客家腌米粉的做法步骤图，客家腌米粉怎么做好吃 第2张]( "客家腌米粉的做法步骤图，客家腌米粉怎么做好吃 第2张")
可以开动啦😋是不是很简单呢，大家快动起手来吧💃🏻
![客家腌米粉的做法步骤图，客家腌米粉怎么做好吃 第3张]( "客家腌米粉的做法步骤图，客家腌米粉怎么做好吃 第3张")
小贴士
泡米粉的时候不要太久，不然像我一样泡太软了哈哈～
拌米粉的时候记得关小火哦 不然变成炒米粉啦🙊