禁足在家一直吃重口味的煎炸菜色,想换换口味
用料
啤酒 | 250ml |
鸭肉 | 4分之1只 |
鸡精 | 半勺 |
姜 | 5片 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
柠檬 | 1个 |
酸梅 | 1颗 |
蒜 | 3瓣 |
啤酒柠檬鸭的做法
鸭肉洗干净斩件。冷水下锅,放入鸭肉,姜,米酒,煮开捞起。
热油,下鸭肉,翻炒,放入啤酒一小听,鸡精半勺,盖上中小火闷熟。
用一个碗,柠檬切碎,酸梅压碎,蒜剁成泥,姜切丝,一勺生抽,一勺糖,一勺米醋,拌匀
鸭肉闷熟装盘,锅里剩下少量油和啤酒,开大火加热,关火。倒调料入锅拌匀,最后淋在鸭肉盘上。