婆婆经常给我们带的海螺肉,自己倒腾出了目前觉得最懒人的做法。懒人大法如下。
用料
海螺肉 | 6-8个 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
葱姜蒜干辣椒花椒 | 适量 |
爆炒海螺肉的做法
我们家的海螺肉是已经剥好的海螺肉,处理干净即可。
上高压锅,放海螺肉,葱姜,料酒,把肉煮烂。
煮烂后的海螺肉切成片。
配菜随意,我放的是洋葱、青椒、红椒,处理完放在一旁。
葱姜蒜、干辣椒、花椒,放油锅炒热。然后把配菜倒进锅里爆炒。
配菜爆炒2分钟后,把海螺肉片倒进锅里。这时候倒入麻辣香锅的调料包,看个人重口程度倒入调料包的多少。然后混合爆炒2分钟左右。
盛出装盘,大功告成。
小贴士
麻辣香锅的调料我用的德庄,这个感觉没啥特别大的差异,之前也用过海底捞的麻辣香锅调料。