美味快手炒茄子做法烹饪大全 地道美味快手炒茄子如何做

用料  

美味快手炒茄子的做法  

1. 大蒜半头，切碎，青椒切丝

2. 茄子切成3毫米的丝，为了好炒熟，可以省油

3. 热锅加油，加热，加入蒜末一半爆香，下茄子条

4. 下去茄子条翻炒

5. 茄子炒软后下青椒丝

6. 翻炒一会，加入生抽，量看图

7. 生抽量如图，我的两个茄子比较大

8. 茄子炒软后，推开，少放些油，加入剩下的蒜末，爆香

9. 出锅前加少量盐，生抽里面有盐，不要加太多，刚盛出来有蒸汽，图片不是太清晰，这样做吃起来很美味，而且放的调料非常简单，茄子切成丝，可以很快炒熟，而且不用放很多油还不易粘锅。