用料
牛里脊肉 | 200克 |
杏鲍菇 | 2根 |
蘑菇 | 适量 |
蒜苗 | 1根 |
大葱 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
红薯粉 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
生抽及盐 | 适量 |
耗油 | 适量 |
菌菇炒牛肉的做法
牛肉切片,洗净血水。加入生抽,红薯粉混匀,倒入色拉油,二十分钟。
备洋葱,蒜苗,大葱段,大蒜,姜
杏鲍菇,蘑菇切片
先加入油,炒菌菇。
菌菇炒好后,起锅(没来得及拍照)。再次倒入油,加葱姜蒜,大火暴香,倒入牛肉片,快翻炒。
牛肉片没有血色后,加入炒好的菌菇,洋葱
加入适量生抽,耗油,随后加入蒜苗
起锅。
小贴士
红薯粉,色拉油可以让牛肉更嫩。当然其他油也可以的。