春の味道——艾粿做法烹饪大全 地道春の味道——艾粿如何做

艾粿，也叫艾粄、青团、艾糍、艾粑粑，其实都是同一样东西，只是地域不同而叫法不一而已。
🍃🍃在草长莺飞的春天里，为家人做艾粿，一起品尝春天的味道，是简单的幸福❤

用料  

春の味道——艾粿的做法  

1. 艾叶清洗，以下步骤忘记拍图😂水开后加入食用碱煮艾叶，煮至手一捏就断的状态，捞起来压干苦水，再用搅拌机把艾叶和白糖一起打到泥状

2. 把艾叶泥加入到糯米粉+粘米粉里，食用油此刻加入，揉至面团光滑，艾叶泥要趁热加入，我喜欢浓浓的艾叶香味，所以粉和艾叶的比例是1:1，所以面团的颜色会比较深，蒸出来的艾粿颜色也会比较深，因此根据自己喜好调整艾叶的比例就可以了。揉面的过程中不够水的话可加热水，热水能够让面团更柔软，延展性更好。

3. 分成一个个绿球球，是不是特别可爱😍

4. 捏成可爱的小窝窝，方便等会包馅进去。

5. 客家人最喜欢的萝卜干虾米肉馅，咸香美味

6. 喜欢颗粒状红豆馅，不喜欢泥状豆沙馅，有没有同款的朋友？

7. 水开后蒸15分钟就可以啦！

8. 咸口做成饺子型

9. 大家都来试一试吧😉