用料
素同肠 | 2根 |
排骨 | |
胡萝卜 | 1根 |
红烧汁 | |
姜 | |
葱 | |
料酒 |
胡萝卜素同肠烧肉的做法
排骨切块,冷水焯,去除浮沫,洗净,沥干水
胡萝卜去皮和素同肠一起切滚刀块
姜切片,葱挽结
坐锅热油,放姜片,下排骨煸至变色加料酒
把胡萝卜、素同肠放入翻炒
加红烧汁翻炒均匀,放水至肉基本平,放葱结
大火煮开后转小火30分钟,大火收至汁干,出锅。李锦纪的红烧汁,里面有甜味了,所以不用加其他料
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