用料
整鸡切块 | |
葱,姜,花椒,蒜 | |
螺丝椒,小米蕉 | |
盐,糖,生抽,老抽,醋 |
【醋焖鸡】从小到大最爱吃的妈妈菜的做法
鸡子切块焯水备用
油热放葱、姜翻炒放入鸡子,翻炒放入花椒。
放糖、盐、生抽、老抽少许翻炒上色后,放大量醋,翻炒后加入开水盖上小火炖三十五分钟。
辣椒切片,压蒜,备用
放入上方配料,大火收汁。
出锅
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