这个类似红烧肉的做法吧
只是我家没备那么多香料的,哈哈,所以…
这个做法也比较简单,但一样很好吃很下饭哦
一定要分享给你们
用料
五花肉 | 300克 |
小土豆 | 8个 |
姜 | 一块 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
十三香 | 少许 |
辣椒 | 1个,看个人喜好添加 |
土豆焖五花肉(红烧肉)的做法
小的土豆我觉得不去皮做起来更香哦,刷干净表面的泥,用盐搓洗干净。当然你也可以去皮
五花肉切块备用,一块姜拍扁,🌶️按个人喜好加
其实这道菜可以不放油,但为了更好的出糖色,所以我放了一滴油,倒入一点点白糖,小火烧成琥珀色(烧出来菜会很有光泽)
倒入五花肉、姜、辣椒🌶️ 转中火煎至两面金黄
加入盐,酱油,十三香翻炒出香味后倒入开水。
水量没过肉就可以了…加盖大火烧开,小火炖煮15分钟
煮肉的期间把小土豆用多一点油煎一下(大个的对半切开)
肉炖15分钟后,加入土豆,继续大火烧开小火再焖15分钟
开盖大火收汁…把汤汁收干变成油脂就可以了
五花肉偏软的口感,一口一块超满足,土豆吸满了肉的香味,所以你想想,那是一定是很好很好吃的😋
小贴士
一定会爱上的一道菜
如果不喜欢吃土豆的,也可以直接做纯肉的,也可以放鹌鹑蛋之类的。